番茄紫菜剪刀面怎麼做|番茄紫菜剪刀面的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄紫菜剪刀面的做法步驟

• 1、麵粉加點鹽，加水和成稍硬一點的麵糰，餳面半小時以上

• 2、搓成長條(我實際用的是包餃子剩的一塊麵)

• 3、用剪刀剪成一塊塊

• 4、剪好的面塊成梭形，也很像小魚

• 5、番茄去皮，洗淨，切小丁

• 6、鍋裡注少許油，燒熱後爆香蔥花，下番茄丁，炒軟出紅湯

• 7、加一碗水

• 8、面差不多煮熟時下紫菜

• 9、水開後下剪刀面

• 10、之前醃肉用了一個蛋清，剩下的蛋黃我也攪碎加到麵湯裡了。可以打一顆荷包蛋，更有營養面煮熟，臨出鍋前加鹽調味，撒香菜末

• 11、成品