味美的家燜偏口魚如何做簡單又美味

家燜偏口魚是一道在我們家很常上桌的菜，偏口魚的肉質十分細嫩，味道極其鮮美，最主要的是刺又小又少，對於我這種不會吐刺的人來說，是最合適不過的了，也非常適合老年人和小孩食用，刺少這樣比較放心，我們家的人都特別喜歡吃，也是一道待客必用的菜餚。

主料

輔料

具體步驟

在市場買回來兩條新的偏口魚，這兩條魚好大哦

準備好蔥薑蒜備用

蔥薑蒜切成末備用

偏口魚的腮和內臟清除洗淨瀝乾水份備用

鍋中加入適量的底油燒熱放入花椒和大料爆香

再放入蔥薑蒜末炒香

放入一品鮮醬油、料酒、糖翻炒均勻

偏口魚在油裡煎一下入味

偏口魚煎至入味定型

添入清水開始燉制，燉到湯汁濃稠時加入鹽和味精調味即可

燉制好的偏口魚盛入盤中撒上蔥花和香菜