1、玉子豆腐用清水沖洗一下,切成塊,青蔥切成小段
2、蘆筍洗淨切成段
3、花菜先用鹽水泡一會
4、玉子豆腐兩面都蘸上生粉
5、下油鍋炸
6、炸到兩面稍微金黃
7、熱油鍋,炒肉末
8、把蘆筍和花菜一起放進去煸炒
9、炒到差不多熟的時候,把炸好的玉子豆腐放進去
10、加適量的蠔油和生抽,再加小半碗清水,煮開一下,調味即可
11、玉子豆腐雜蔬完成了