“春天韭菜正逢時,非常鮮嫩,配上軟滑的玉子豆腐,非常鮮香下飯。”
1、韭菜洗淨,切小段。
2、蒜剁末,紅椒切絲。
3、玉子豆腐切小塊。
4、每塊豆腐沾上薄薄的麵粉
5、熱油鍋,把豆腐煎至兩面金黃,盛起備用。
6、利用鍋裡的餘油,把蒜末爆香。
7、放入紅椒絲和韭菜炒至稍軟身。
8、倒入豆腐。
9、生抽,蠔油,糖,生粉和水拌勻。
10、倒入鍋裡,拌煮一會即可。
11、鮮香下飯。