椒香鴨肫怎麼做|椒香鴨肫的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒香鴨肫的做法步驟

• 1、將青辣椒、紅辣椒、洋蔥切塊。

• 2、將鴨肫依上花刀再切成片，用鹽和料酒醃十分鐘，蔥切象眼塊，姜、蒜切末。

• 3、鍋中水燒開，倒入醃過的鴨肫，氽一下水，撈出控幹。

• 4、鍋中加油，燒熱，放入花椒，蔥、姜、蒜，再加入鴨肫，加料酒。

• 5、把餘下切好的配料倒入鍋中，加鹽、和少量醬油，炒勻，加入雞精。