鹽水鴨肫怎麼做|鹽水鴨肫的做法

“在我們鴨都，每到夏日會做些鹽水鴨肫當夏日小菜，也可當零食吃，一起來做吧！很簡單哦，妥妥的懶人菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽水鴨肫的做法步驟

• 1、食材，新鮮鴨肫處理乾淨用清水浸泡1個小時，

• 2、浸泡後用八角，桂皮，香葉，花椒，蔥姜等大料，加鹽，生抽燉煮。

• 3、煮至鴨肫能用牙籤輕鬆戳動，即好。

• 4、拿出，用少許煮的鹽水浸泡，吃的時候切片，這樣不會風乾，保持水份。

• 5、成品，切片食用。

• 6、成品，也可用麻油，生抽，香醋做蘸汁食用！

小竅門

無需煮的太鹹，可以佐酒，可以零食！