1、油皮幹切片放入鍋裡。
2、芹菜洗淨摘段去老筋。
3、滷鴨肫切片。
4、煎至兩面黃出鍋。
5、鍋裡留油倒入芹菜薑末。
6、放入青紅椒大火翻炒。
7、倒入鴨肫翻炒。
8、倒入油皮幹。
9、點少許水用鹽和生抽調味。
10、最後撒點胡椒粉。
11、出鍋。
12、下飯菜。