青椒土豆炒鴨肫如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青椒土豆炒鴨肫是一道家常菜，家中友人小聚或是家人小團圓時，這道菜都是可以拿的出手的。親切又不失心意，爽口又不失熱辣，配上家釀老酒，與家人友人佐筷小品，盡享這難得一聚的時刻。彷彿時間在此時停滯，由香味燒錄這生命中的小樂趣。

主料

洋蔥 ：1個
鴨肫 ：4個
肉絲 ：50g
土豆 ：1個
黑木耳 ：8朵
青椒 ：2個

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.鴨肫切成片

3.土豆去皮切片，木耳用水泡發，青椒去莖和籽後切片，洋蔥切片

4.炒鍋放油，放入洋蔥

5.放入青椒，翻炒

6.放入木耳，一起翻炒

7.放入土豆片翻炒

8.放入肫片，翻炒至全熟。加入鹽和雞精調味。

9.青椒土豆炒鴨肫完成！

烹飪技巧

由於鴨肫是鹹的，所以，放鹽時要注意少放一點。