絲瓜雞蛋肉燕湯如何做簡單又美味

說起肉燕這個東西，對於非福建人的人們來說可能相當陌生，甚至有的人可能第一次聽說還有肉燕這種東西。其實肉燕是福建的一種小吃，是當地的喜慶名菜，又名太平燕。與餛飩相似，但肉燕的皮比餛飩皮還要薄的多。絲瓜雞蛋肉燕湯製作簡單，葷素搭配使這道湯營養更均衡。

主料

輔料

具體步驟

1.備好所用食材。

2.鍋里加油，將雞蛋打散下鍋。

3.炒至蛋液凝固，加入絲瓜炒制。

4.再加入開水，煮至食材出味。

5.再將肉燕下鍋煮。

6.最後出鍋前加入細鹽調味即可。

烹飪技巧

肉燕是熟的食材，煮制的時間不用過長。