“豆皮又名家常版的辣條,自己做的乾淨衛生。”
1、網上買的幹豆皮用水將其泡發。
2、溫水泡發後放在篩子裡瀝乾水分。
3、將豆皮切成適當的寬條。
4、如圖所示。
5、準備好花椒粉。
6、燒烤調料淘寶網上有賣。
7、鍋內放適量的油燒熱。
8、把豆皮倒進去,先不要翻動,讓它煎一會兒,然後翻炒成表面有點金黃色即可。
9、撈出來放入碗裡,加入花椒粉以及燒烤料。
10、再撒上醬油。
11、倒入花椒油。
12、把它們拌勻就可以了,自己辣條又香,可以當下酒菜,也可以當零食吃。
新鮮的豆皮也可以做,但是幹豆皮更有嚼頭更好吃。幹豆皮要用溫水泡開。