口水蝦滑怎麼做|口水蝦滑的做法

“Q彈爽口的蝦滑，裹挾著湯汁的鮮香，白菜豆芽的甘甜。。。。人間一味至味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

口水蝦滑的做法步驟

• 1、蝦洗淨。

• 2、用剪刀將蝦頭蝦尾剪去，剝淨蝦殼，去蝦線。

• 3、蝦剁碎。

• 4、加入適量鹽，玉米澱粉，攪拌均勻。

• 5、鍋燒熱，放入適量油，油燒熱，加入洋蔥翻炒，加入醬油，蒸魚豉油，老乾媽，沸騰。

• 6、把蝦滑用勺子團成球狀。

• 7、加入水，煮沸，放入蝦滑煮至熟透。

• 8、把豆芽白菜焯好，放入容器中打底。

• 9、蝦滑及湯倒入容器。

• 10、撒上香菜和蔥，大功告成。

小竅門

蝦不要剁太碎，有助於保持Q彈口感