韭菜雞蛋炒豆芽怎麼做|韭菜雞蛋炒豆芽的做法

“這天氣暖了，自己發的綠豆芽，超漂亮的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜雞蛋炒豆芽的做法步驟

• 1、發好的豆芽，取了一些燉鯽魚。

• 2、昨天溫度有升起來了，一天就長這麼漂亮啦。

• 3、去掉根，洗淨。

• 4、控幹水分。

• 5、採了點自己種的韭菜，摘洗乾淨，切段。

• 6、雞蛋打碗裡，攪散。

• 7、熱鍋冷油。

• 8、油熱放蛋液。

• 9、炒熟取出來。

• 10、放豆芽翻炒。

• 11、炒斷生放食鹽。

• 12、扒拉均勻放韭菜梗。

• 13、扒拉均勻放雞蛋和菜葉。

• 14、炒均勻即可。

• 15、成品。

小竅門

烏雞蛋個頭小，兩個有80克左右，如果是普通大個雞蛋，放一個就可以。