準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
兔肉 :
500 藕 :
兩節 西芹 :
數根 洋蔥 :
1個,喜歡吃可加量 輔料
醬油 :
1湯勺酸海椒 :
1小碗幹海椒 :
1小碗 姜 :
一粒蒜 :
一顆鹽 :
適量 花椒 :
一把熟油海椒 :
1小碗 具體步驟
1. 兔肉切丁,開水抄一遍,瀝乾。
2. 藕切片,煮熟瀝乾待用。
3. 洋蔥切片,西芹切條。蒜剝皮,薑切片。酸海椒雜碎,幹海椒切斷。備花椒一把。
4. 菜油倒鍋裡,油必須多,自己估摸。依次下姜蒜、酸海椒、幹海椒、花椒、炒香之後下兔肉,加醬油繼續翻炒。兔肉好之後放入煮熟的藕片、洋蔥、西芹。加適量鹽繼續翻炒。最後倒一小碗熟油海椒,炒幾下出鍋。