蒜片炒遲菜心怎麼做|蒜片炒遲菜心的做法

“遲菜心又名高腳菜心，是廣東增城知名的特產蔬菜品種，素有蔬菜之王，菜心之冠美譽。冬季的南粵地區，菜心、小白菜是葉菜首選，而此時葉菜最為上品的是增城遲菜心。俗語:冬至到，菜心甜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜片炒遲菜心的做法步驟

• 1、遲菜心1棵，超漂亮，嫩，甜，汁多

• 2、摘成長段洗淨

• 3、蒜頭切片

• 4、熱鍋放油，下蒜片煸香

• 5、下遲菜心翻炒2至3分鐘

• 6、調鹽提味，即可關火，完成了

• 7、盛上碟。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

全程大火翻炒。