香菇炒遲菜心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香菇洗淨，去根部，對切備用；

2.遲菜心洗淨，摘成適量的段；

3.鍋裡熱油，爆香姜蒜；

4.先倒入香菇炒炒；

5.再倒入遲菜心；

6.炒至菜心變軟，香菇有點出水變軟；

7.加鹽調味；

8.加少許蠔油提提鮮，再次炒勻即可盛起。

烹飪技巧

菜和香菇都偏寒，放點薑片可中和。