“簡單快捷的家常小炒。”
1、將菜心洗淨,放入開水鍋中。
2、加少許油鹽,焯3分鐘左右。
3、撈出投涼。
4、攥幹水分。
5、切成短節。
6、炒鍋放油燒熱,放入蒜蓉炒出香味。
7、放入菜心翻炒。
8、放少許鹽。
9、少許味精。
10、適量蠔油。
11、翻炒均勻即可。
12、成品。
1.焯水至斷生即可,焯水可去除青雜氣味,口感更加清香甜潤。2.簡單調味。