“買了點四季豆,以前就這麼一炒,總是感覺沒什麼味道!自從上次用醬來炒豆角後,這次決定也用醬來炒它!還加了乾貝絲!”
1、四季豆斜切小段
2、乾貝提前用料酒浸泡,然後用微波叮30秒後,取出用刀背碾成絲
3、取一小碗加入金格勒醬(其實這個就是有點辣味麵醬)、蠔油、番茄沙司、砂糖和清水
4、攪拌均勻備用
5、起油鍋爆香蒜末和紅辣椒
6、放入乾貝絲炒香
7、再放入四季豆翻炒
8、加點鹽繼續翻炒至發軟
9、加入調好的醬汁翻炒
10、煮到汁水快收幹後淋上香油炒勻即可
醬料根據自己喜好調整,四季豆一定要煮透點