鱈魚燉豆腐的做法 家常補鈣菜餚----鱈魚燉豆腐 鱈魚燉豆腐怎麼做

“繼續一道補鈣的家常菜餚---鱈魚燉豆腐。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鱈魚燉豆腐的做法步驟

• 1、鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片。

• 2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

• 3、炒鍋倒油，放入鱈魚塊。

• 4、中小火煎至兩面金黃備用。

• 5、炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。

• 6、放入蔥薑蒜片炒香。

• 7、把煎好的鱈魚放入。

• 8、加入耗油。

• 9、加入醬油，糖。

• 10、加入料酒。

• 11、加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。

• 12、把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。

• 13、最後撒蒜苗和香菜關火。