西紅柿燉鱈魚怎麼做|西紅柿燉鱈魚的做法

“這種鱈魚是冷凍的產品，本身沒有什麼味道，主要靠調味料調製入味，所以一般多以辣椒醬燒製的為多，烹製成重口味的菜餚。這道“西紅柿燉鱈魚”採取了另一種方法烹製而成，味道特別的鮮美，值得一試。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿燉鱈魚的做法步驟

• 1、主輔料：鱈魚、西紅柿、洋蔥

• 2、把洋蔥、西紅柿切成碎粒。

• 3、鱈魚收拾乾淨。

• 4、熱油，放入洋蔥粒炒香。

• 5、再放入西紅柿翻炒。

• 6、加適量番茄沙司。

• 7、炒均勻，加白糖、鹽調味。

• 8、加適量清水。

• 9、燒開後，小火燒製5分鐘左右。

• 10、盛出備用

• 11、熱油，放入蔥薑蒜炒香。

• 12、放入鱈魚。先後烹入料酒、醋。

• 13、加入備用的西紅柿湯。

• 14、燒開後，燒製5分鐘。

• 15、加鹽、味精調味，翻面後再燒製3分鐘。

• 16、旺火收汁，即可關火。

• 17、出鍋裝盤。

• 18、點綴後即可上桌。

小竅門

1、洋蔥和西紅柿切的碎一些為好。也可以用料理機打碎。
2、也可以把鱈魚切段後燉制。