“有許多時候,那些大魚大肉會讓我們的腸胃覺得膩味,這時候就需要一盤清清爽爽的家常菜來低調登場啦!
家常菜,看起來一點也不華麗麗,但是,真正的生活裡是少它不可的!
就像一段感情,轟轟烈烈的未必能長久,而最終能相伴一生的大多數都是細水長流的那種。
今天介紹一款非常清爽的家常菜。看似不起眼,但其中的滋味只能憑藉我們的味蕾去細細品味……
豆腐的清爽與油麥菜的清甜相得益彰,相處得非常融洽。以至於吃過之後,舌尖都會歡快地跳舞……
營養、美味、速度三不缺。
還不趕緊試試?!”
1、豆腐切成1*1公分的方塊。
2、油麥菜摘成單片,清洗乾淨後,切成約兩公分長的小段。
3、蔥、姜、蒜分別切末。
4、炒鍋熱油,油冒大煙後爆蔥薑蒜。
5、爆出香味後放油麥菜翻炒。加一勺半十三香。此道菜中,由於豆腐比較吸味,調料應適當多放一些。
6、加少量水,加入豆腐輕輕翻勻。
7、加入適量蠔油。
8、滴入少量生抽。
9、大火煎至湯汁幾乎收干時加入鹽調味。翻炒均勻後關火,出鍋裝盤即可食用。