準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
梅乾菜 :
300 五花肉 :
400 輔料
油 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.將買回來的燒肉切塊(也可以直接用五花肉來做)
2.準備梅乾菜。
3.將梅乾菜泡浸清洗乾淨撈起瀝乾水份。
4.然後將清洗乾淨的梅乾菜放入高壓鍋加適量的生抽。
5.將切塊的燒肉也放入高壓鍋和梅乾菜一起煮十分鐘。
6.待高壓鍋消氣了將鍋了的食材放入瓦鍋燒至基本收汁即可。
7.這款“梅乾菜燒肉”,色澤醬紅,肉質酥軟,鮮香味厚,油而不膩,鮮而不鹹很下飯開胃。
烹飪技巧
用高壓鍋先煮這樣容易將燒肉煮到酥軟而不爛。而且也節省時間。