“油麥菜炒腐竹,綿軟的腐竹,獨特香味的油麥菜,鹹鮮味兒。”
1、油麥菜洗淨,切四指長段。。
2、炒鍋適量水燒開。
3、油麥菜稍綽一下,撈出備用。
4、泡發過的腐竹,紅椒切四指長段。
5、切好的蒜末和薑絲。
6、炒鍋內適量花生油燒熱。
7、下腐竹和紅椒段。
8、小半勺蠔油翻炒均勻。
9、油麥菜放入。
10、小半勺郫縣豆瓣醬。
11、小半匙鹽放入,翻一下出鍋。
12、盛盤。