甘藍土豆咖哩 甘藍土豆咖哩怎麼做|甘藍土豆咖哩的做法 合適冷天吃的

“前兩天有薄荷的親，想做Curry的蔬菜。
Curry挺好的，尤其現在天冷了，吃起來非常暖身。素食又低脂低卡，減肥的孩子多吃些也不怕胖。
用的略帶苦味的小甘藍；土豆和洋蔥是Curry菜裡不可缺少的；配了椰奶、香菜、青檸和石榴。
石榴這個是前段時間看到雜誌上這麼配，覺得挺新鮮。其實椰子的甜，配上石榴和青檸的酸，倒真是別一番風味，不妨試試看。
煮上這麼一大鍋，拌入米飯，拿著大勺子呼哧呼哧地，舒服的一頓快手學生午餐。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甘藍土豆咖哩的做法步驟

• 1、小甘藍洗淨，去外皮，多餘的根部切掉。土豆去皮，切成不要太小的塊。棕蘑菇洗淨，對半或者切成四瓣。姜、蒜、蔥白切碎。

• 2、鍋裡給少油，將姜、蒜、蔥白炒香。

• 3、然後加入小甘藍和土豆，炒到甘藍開始變色。

• 4、加入蔬菜湯，沒過七、八成食材。加入椰奶和Curry粉。保持一定沸騰地煮上10分鐘，到土豆開始粉。

• 5、蘑菇加入到鍋裡，中火收汁。

• 6、汁不要收幹，拿來拌飯很好。最後撒上香菜碎，若干石榴。配上一片青檸，即可。