“昨天家裡剩的菜不多了,一個土豆、一塊甘藍、2根黃瓜,想想還是做個甘藍土豆片吧,第一次這樣做,感覺還是很美味的。吃完後老公說這兩種食物在一起吃搭不搭配啊。我說都吃完了也沒覺得怎麼啊,反而覺得很好吃。又查了一下,兩種食物不相剋,而且可以一起炒。看看,不錯吧。”
1、主料:洗淨後,土豆去皮切薄片、甘藍撕成小塊
2、配料:蔥、姜、蒜、辣椒切成小粒,香菜切成小段
3、鍋中放少許油燒熱,放入花椒炒熟,
4、花椒炒熟後放入蔥、姜爆香
5、放入甘藍炒至5成熟
6、加入一點十三香,炒勻
7、放入土豆片,炒勻
8、加少許水,加醬油少許,加蓋燜小火燜一會兒,加上辣椒、蒜、雞精繼續大火炒熟,出鍋前加鹽、醋炒勻
9、盛盤,放上香菜