羽衣甘藍土豆泥的做法 羽衣甘藍土豆泥——比喝牛奶還補鈣！ 羽衣甘藍土豆泥怎麼做

“羽衣甘藍是近年被受追捧的超級食物，它的含鈣量是蔬菜中最高的，鈣質人體吸收率更是比牛奶的25％還高！除此之外，羽衣甘藍更是富含維生素Ａ、Ｃ、K等，其所富含的微量元素錳、銅及植物化學物質，還有指對某些癌症有正面作用。在荷蘭，更是有一道國寶級的菜就是以羽衣甘藍的為主角的，它就是羽衣甘藍土豆泥配薰香腸Stamppot，Stamppot是荷蘭冬季餐桌上的常見菜，這道菜是用土豆泥和甘藍做成的，吃的時候配著薰香腸一起吃。羽衣甘藍香腸是荷蘭最古老、最受人們歡迎的一道菜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羽衣甘藍土豆泥的做法步驟

• 1、將土豆洗淨去皮切成小塊。

• 2、將羽衣甘藍去莖切碎。

• 3、將土豆放入康寧Visions1.2L養生燉盅中，上面放上羽衣甘藍碎，加入適量清水，然後隔水燉煮。

• 4、當土豆燉軟後把薰香腸放入鍋中。

• 5、無需放油，將培根放入鍋中煎成金黃色後切碎備用。

• 6、當土豆完全煮熟後先將薰香腸取出，然後瀝出水份。

• 7、將土豆與羽衣甘藍碎混合搗碎，加入適量牛奶、培根碎、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。

• 8、將土豆泥擺盤，中心掏空放入濃湯，配上切片的香腸即可享用了。