黑胡椒炒菇怎麼做|黑胡椒炒菇的做法

“前幾天受朋友邀請到自傢俬人養生廚房裡試菜，飯桌上的菜餚那真叫色、香、味、形、器應有盡有。粗細搭配、葷素搭配、五行顏色的搭配格外講究，更重要的是每一道菜拒絕新增味精和雞精。飯店能做到拒絕雞精和味精來調味真是不容易了。朋友打趣的說就是裸烹，還原食物本身的味道。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號：”食趣菜菜屋“或直接新增EJM2467】

菜菜屋印象最為深刻的就是一道黑胡椒炒菇合盤。被黑胡椒包圍的白玉菇和杏鮑菇看似普通，但是入嘴卻有黑胡椒特有的味道，活脫脫的菇硬是吃出了西餐中肉的感覺。

製作這道黑胡椒炒菇合盤，只需要用到杏鮑菇和白玉菇即可。白玉菇通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果;口感脆嫩鮮滑，清甜可口。而杏鮑菇，菌肉肥厚，質地脆嫩，又因為價格平民備受大家喜愛。

看似簡單的一盤炒菇，因為有了黑胡椒的滋味，總感覺有種吃西餐的錯覺，平凡的杏鮑菇和白玉菇瞬間有了高大上的感覺。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑胡椒炒菇的做法步驟

• 1、提前把所有食材準備好

• 2、將白玉菇和杏鮑菇清洗乾淨瀝乾水，然後將杏鮑菇切成3-5釐米的條，白玉菇從中間切成兩段

• 3、紅辣椒切成絲，大蒜切成片

• 4、鍋內倒油燒熱，然後下蒜片爆香鍋

• 5、蒜片炒香後下杏鮑菇和白玉菇大火炒熟

• 6、蒜片炒香後下杏鮑菇和白玉菇大火炒熟

• 7、一盤口感脆嫩爽滑的黑胡椒炒菇就做好了