1、雞胸肉。
2、切片。
3、蔥姜切好。
4、雞胸肉裡面放鹽、雞蛋清、玉米澱粉、黑胡椒、蔥、姜。
5、抓均勻,醃製2小時。
6、鍋內放油燒熱,放入雞胸肉。
7、小火慢煎,兩面多煎一會熟透。
8、切塊。
9、成品。