家常家常豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐切成小塊，放在盛有水的大碗中，水要莫過豆腐，放少許鹽，去除豆腥味。蔥切蔥花，生薑切絲，蒜切蒜末

2. 鍋裡放油，下幹辣椒和薑絲，爆香後放少許豆瓣醬，出油後放豆腐塊。炒一會，放水，滴幾滴生抽上色，放少許鹽。大火燒開，小火慢燉十分鐘左右。

3. 起鍋前放蒜末和蔥花，放少許雞精即可。