滷羊腿怎麼做|滷羊腿的做法

“羊肉細嫩，滷香撲鼻。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷羊腿的做法步驟

• 1、宰殺清理後空運來的內豢大尾羊。

• 2、取羊後大腿1支，去骨後用加料酒4茶匙、老薑10克、大蔥1根的清水中浸泡兩小時；涼水沖洗後冷水下鍋，加料酒2茶匙、老薑10克、大蔥1根淖水；

• 3、涼水沖洗後放入自家滷汁中意煮一小時，關火後泡一夜取出切大片，配蔥顆、海椒面、花椒麵、味精、調味鹽沾食即可。