自制米飯蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

白米 ：150
黑米 ：100

輔料

果醋 ：適量
土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
青菜 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
洋蔥 ：適量
白糖 ：適量
紫薯 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料

2.黑米提前浸泡一夜，白米泡2個小時。然後黑米加入部分白米，蒸黑米飯。白蒸白米飯

3.土豆和紫薯蒸熟，分別壓成泥

4.紫薯泥

5.胡蘿蔔和洋蔥分別切碎

6.本想雞蛋煎好後切絲的，因為沒煎好所以也切不成絲了

7.分別將蒸熟的黑、白米飯加入鹽、醋、糖、香油，攪拌均勻

8.用保鮮膜將活底蛋糕模底包住

9.在底部先鋪一層白米飯，然後是一層土豆泥，一層洋蔥，一層黑米飯，一層胡蘿蔔，一層紫薯泥，最後再一層白米飯，每鋪一層都要用勺子壓實了

10.將蛋糕模倒扣在盤子裡面，按壓活底脫模。將雞蛋碎平鋪頂層，周圍再撒些胡蘿蔔丁，最後用青菜裝飾一下即可

11.來張縱切圖片吧

烹飪技巧

1、黑米和白米易爛程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然後加入少許白米一起蒸即可。2、每鋪一層都要用勺子壓實，這樣出來的形狀才好看。3、依個人喜愛新增配料。