“山藥炒肉片是一道美味可口的菜。山藥潔白、肉片滑嫩,搭配黑木耳和胡蘿蔔,色澤誘人,具有補血、補虛養身、滋陰等效果。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥炒肉片的做法步驟
1、黑木耳用水泡發。
2、山藥切頭尾去皮先切斜塊再用波紋刀切片,豬肉切片。
3、胡蘿蔔也切成片。
4、山藥、黑木耳和胡蘿蔔一起焯水。
5、肉片加白胡椒粉、料酒、生抽、鹽、澱粉抓勻醃製入味。
6、起鍋加油燒熱,先放肉片炒至變色,再放焯過水的食材一起翻炒幾下,加點鹽、生抽、壽司醋炒勻即可盛盤。