醬香杏鮑菇肉片怎麼做|醬香杏鮑菇肉片的做法

“一直都很喜歡這道菜，因為簡單好吃而且很下飯哦。昨天晚上吃的肚子都圓了，心裡好有罪惡感啊。-_-#”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香杏鮑菇肉片的做法步驟

• 1、準備好食材：豬肉，杏鮑菇，青椒，大蒜。

• 2、準備好調料：澱粉，鹽，味精，醬油。

• 3、杏鮑菇切片，豬肉切片，青椒和大蒜也切成片。

• 4、豬肉用一點醬油，用幾片蒜，用澱粉醃製一會兒。

• 5、鍋裡放油，燒開後，倒入肉片和大蒜。翻炒一會兒後加入適量醬油。

• 6、等肉炒香之後，倒入杏鮑菇，並加入醬油。

• 7、炒到後面會出大量的水，這時加入澱粉汁收汁。然後翻炒。嘗一下有味沒有。如果沒有味，加一點鹽。

• 8、接著放入青椒和味精翻炒幾下就可以出鍋了。

小竅門

1.肉片加入澱粉，吃著會更加滑嫩。
2.一般菇類炒到最後會出水，這時加點澱粉汁收一下湯汁。不僅更入味，口感也會更好哦。