竹筍香菇燜排骨的做法 【竹筍香菇燜排骨】----營養美味的組合 竹筍香菇燜排骨怎麼做

“同事送了點野竹筍乾和香菇，於是買了點排骨抽空做了道【竹筍香菇燜排骨】，味道真的好極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹筍香菇燜排骨的做法步驟

• 1、竹筍用水煮開，之後小火再煮半小時。香菇用冷水泡發。然後兩樣都分別用水清洗乾淨。

• 2、竹筍去掉老的部分後撕成小條狀；香菇切成片片，辣椒去籽也是切成塊。

• 3、排骨洗乾淨，切成小塊，用姜生抽生粉鹽油調好味道。

• 4、鍋燒熱下油把蒜頭拍碎下去炒香。

• 5、接著把竹筍和香菇下鍋爆炒，加適量的鹽。炒大約5分鐘就可以盛起來了。

• 6、鍋燒熱下油，把排骨放下去走鍋，然後蓋上蓋子兩分鐘後開啟

• 7、辣椒倒下去一起炒。

• 8、下來把事先炒好的菇筍倒進排骨裡面，一起炒透，下適量的生抽和老抽南乳半小塊，蓋上蓋子燜5分鐘。

• 9、煮好後蓋子開啟翻炒一下就好了。