“香噴噴的白米飯配著剛出鍋的濃香咖哩牛肉,兩碗下肚是不知不覺滴~咖哩
營養價值豐富,牛腩脂肪含量低,兩者經慢火燉煮後,是最好的家常菜之一。”
1、焯水後的牛腩清水洗淨
2、香料若干
3、洋蔥半顆,切絲
4、小火煸出香味兒
5、煸炒洋蔥至軟爛
6、加入牛腩翻炒
7、材料倒入燉鍋
8、加入椰汁和牛腩齊平
9、大火燒開,入咖哩粉2勺(10g)
10、翻炒均勻
11、燉煮一個半小時後加入胡蘿蔔塊(出鍋前20分鐘)
12、撒鹽
13、大火收汁,入彩椒
14、撒雞精,出鍋
15、裝盤
16、開飯啦
小貼士:
1.焯牛腩冷水下鍋,清水沖洗乾淨
2.煸炒香料時可加入薑片、蒜瓣
3.咖哩膏可以替換咖哩粉
4.胡蘿蔔按個人口味可替換(或加入)土豆塊