雞爪的副作用有哪些

很多食物，因為其中含有的膠原蛋白成分，能起到一定的豐胸和美白作用，而受許多愛美人士的追捧。雞爪就是其中一種，現在市場上的雞爪也越來越美味，種類多樣，深受吃貨們的喜愛。可是，雞爪吃多了好嗎?我們一起來了解一些雞爪的副作用吧。

一、雞爪的營養價值

1、雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供面板細胞所需要的透明質酸，使面板水分充足保持彈性，從而防止面板鬆弛起皺紋。

2、日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

3、雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

二、雞爪的副作用

1、膽固醇含量高

營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞爪中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞爪，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。

2、脂肪含量高

雞爪、魚皮等都是含有豐富膠原蛋白的食物，都是動物的表皮，雖然膠原蛋白含量高，但是因為動物皮下脂肪層和表皮緊緊相連，所以吃進膠原蛋白的同時，通常也會吃進為量不低的脂肪，因此熱量也非常可觀，很容易變胖。而且人體對膠原蛋白的吸收有限，其實食物中所含的膠原蛋白分子很大，雖然胃腸消化液可以把它分解成小分子提高吸收率，但是吃進去的膠原蛋白並不會如願全都跑到我們希望的面板底層，反而是變成熱量。不要忘記膠原蛋白也是蛋白質的一種，吃太多還是會造成腎臟代謝負擔。

3、激素殘留

另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，還有使用不正當的方式泡製醃製雞爪，同樣也會影響人體健康。孕婦食用了含有些危害人體健康的化學成分泡製的雞爪，會導致回奶、一些激素類物質還會導致未成年人性早熟。

大家都知道膠原蛋白的好處，可是再好的食物但我們也要適度飲食。這些高膠原蛋白的食物中含有很高的膽固醇，增加心臟病、腦血栓的概率，過多飲食反而會適得其反，不利於我們的身體健康。瞭解到雞爪的副作用，你還敢多吃嗎?