如何將它製作成美味|雪裡紅是什麼

經常會聽到有人說雪裡紅，很多人並不知道雪裡紅是什麼，但是有時候我們點菜的時候又會發現有這道菜，所以小夥伴很疑惑，尤其是一些北方人更加沒有聽說過雪裡紅了。今天就讓小編來告訴大家雪裡紅是什麼，怎麼做雪裡紅比較好吃吧。

一、雪裡紅是什麼

雪裡紅其實是芥菜的一種，它看上去有點像我們平時吃的芹菜，但是又是不一樣的，摸上去比較軟，是呈綠色的。我們可以把這種菜連根莖一起醃製就變成了雪裡紅，可以通俗的說又叫做鹹菜。但是雪裡紅是屬於鹹菜，沒有晒乾之前的，是比較鮮嫩的一個食物，所以這樣的菜稱為雪裡紅。

二、雪裡紅怎麼吃

1.炒著吃

我們可以把新鮮的雪裡紅直接放到油鍋當中炒，在裡面加入一些辣椒製作成一道非常好吃的開胃小菜。如果平時比較喜歡喝粥可以就著粥吃或者是我們用來做開胃菜都是非常不錯的。

2.雪裡紅燒粉皮

大家都喜歡吃粉皮，不僅可以涼拌也可以炒著吃。但是單一的粉皮並沒有那麼好吃，那我們就可以把新鮮的雪裡紅與粉皮放在一起炒，味道非常鮮美。而且雪裡紅本身有放入鹽的，這樣的話在炒粉皮的時候粉皮也會更加的入味，口感會更加的好。

3.雪裡紅炒冬筍

冬筍是非常鮮美的一種食物，我們把它清炒的時候，如果加入雪裡紅的話是會鮮上加鮮。這道菜看上去白白的綠綠的非常的好看，而且一口吃上去味道非常的鮮美，所以在很多飯館都會將它作為一道非常美味的小菜來推薦。

5.雪裡紅燒小黃魚

小黃魚是大家都非常吃喜歡吃的一種海魚，一般小黃魚可以炸著吃，可以紅燒吃，當然還有可以把它與雪裡紅放在一起燒，這樣製作出來的小黃魚味道會比普通製作方法更加鮮美。雪裡紅特殊的鮮味提升了整個小黃魚的口感。

5.雪裡紅炒魷魚

我們可以將新鮮的魷魚切成絲與雪裡紅放在一起炒，會使整個魷魚的腥味更加少一點，而且鮮味正加足一點，這道菜也是非常受大眾歡迎的，平時在飯店裡也經常可以吃到。

以上就是關於雪裡紅是什麼以及它的烹飪方法。小夥伴如果以前對雪裡紅還不熟悉的話，今天聽完小編的介紹之後，相信已經對雪裡紅有一種新的認識。同時學會了它的製作方法，以後我們就可以自己在家裡用雪裡紅來製作一些美味佳餚了。