如何才能將它做得成功|雙皮奶一般要蒸幾分鐘

自己在家做雙皮奶其實非常的簡單，原材料準備也很方便，只不過很多人並不知道。雙皮奶蒸好的時間。今天就來告訴大家雙皮奶一般要蒸幾分鐘就可以成功了。

一、雙皮奶一般要蒸幾分鐘才好

20分鐘左右

其實雙皮奶的原料主要就是水，牛奶，蛋清還有白糖，這些食材混合在一起放在鍋上蒸的話，中火蒸20分鐘左右就可以了，當然具體還是可以根據火力來決定的。在蒸的過程當中，可以中途揭開鍋蓋看一下，如果表面已經凝固，那麼就可以把火關掉，再蓋上蓋子燜上3~5分鐘，如果還沒有呈現出凝固的狀態，那麼可以再蒸上幾分鐘，一般20分鐘左右雙皮奶就可以蒸熟凝固了。

二、怎麼做雙皮奶才能成功

加吉利丁片

吉利丁片是一種可以凝固食品新增劑，非常安全，所以大家在新增的時候不必擔心。在製作雙皮奶的時候可以把這種吉利丁片放入到奶液當中，將其化開，然後慢慢攪拌，再放到鍋上去蒸，這時候就會發現吉利丁片很快的就把牛奶的脂肪溶解凝結在一起，這樣做出來的雙皮奶一定是凝固的，零失敗。

2.隔保鮮膜蒸

在蒸的時候可以在容器的表面用保鮮膜包裹一下，然後上面戳上幾個小洞，這樣蒸的話就可以減少水份流入到奶液當中去，蒸出來的雙皮奶就會凝固了。

3.注意火候

蒸雙皮奶火力不能太大，也不能太小，一般選用中火蒸。蒸的時候要注意觀察奶液的狀態，蒸好之後也不要立即端出，可以在鍋裡燜上3~5分鐘。加速它的凝固，這樣端出來的雙皮奶就非常q彈。

所以雙皮奶一般要蒸幾分鐘現在大家都應該非常清楚了吧。分享了關於雙皮奶製作的一些小方法，如果特別喜歡吃這道甜品的話，自己在家裡也可以試著做一下。在這裡要提到的是製作雙皮奶的時候一定要選擇全脂牛奶，這樣做出來的雙皮奶才會更加的成功。