如何自己製作雪糕

夏日，吃雪糕是一件不錯的事情。通常情況下，我們都會選擇去超市買一些冰棍然後放在冰箱裡。但是呢，買來的雪糕五顏六色，其實並不健康。為了自己的健康，我們其實可以親自體驗一下在家做雪糕的樂趣。下面就告訴大家如何自己製作雪糕。

如何自己製作雪糕

1、做法一

先把雞蛋打碎分離蛋清和蛋黃。然後把蛋黃加白糖打散。之後在蛋液裡倒入淡奶油打發。最後把奶糊裝入容器中封好，放入冰箱急凍，凍4個小時每40分鐘拿出來攪拌一次(冰淇淋才不會結冰渣)，凍好盛出裝盤就可以啦~

2、做法二

準備好所需材料將獼猴桃去皮洗淨切成塊狀，放入攪拌機攪拌成果泥備用鍋裡放入牛奶小火加熱邊加熱邊攪拌，放入白糖微開後停火放涼，然後將獼猴桃泥倒入攪拌放入容器，冰箱冷凍四小時以上至凍住，過程中每隔30分鐘需攪拌1次用勺子取出適量食用，與果醬更搭哦

3、做法三

雞蛋用分離器分離蛋黃蛋白，裝蛋白的盆不能有任何雜質。蛋白中加幾滴檸檬汁(沒有可不加，我就沒加)，把30g細砂糖分兩次加入蛋白，用電動打蛋器將蛋白打至乾性發泡(加糖容易打發一點)，打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動打蛋器打至8、9成發(最好把容器也先放冰箱冰一會)，自己看看差不多就行把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。將蛋黃液分次加入到打發的淡奶油中，加一次，用刮刀拌勻一次，直到全部混合均勻。然後再分次加入煉乳，也是加一次，都要拌勻一次，不能偷懶，一定要慢慢拌勻。從冰箱取出打發的蛋白，分3、4次加入到攪拌好的淡奶油中，加一次拌勻一次，直至全部拌勻即可。將攪拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果醬或堅果的就可以加了，自己覺得如果加堅果的話最好凍個一個半小時再加入拌勻。我加了自制的草莓醬和融化的巧克力。放入冰箱冷凍四個小時以上，凍不硬的，可以放心，從冰箱拿出來，用專用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置幾分鐘，我是直接吃的，哈哈，太美味了，絕對不輸給哈根達斯!

相信大家應該對如何自己製作雪糕有了一定的瞭解和認識。既然你們都已經學會了如何自己製作雪糕，那就趕緊去市場上買好需要的東西，然後開始自己動手做雪糕。你們也可以和朋友家人一起做，這樣一定可以體會到自己親自動手的樂趣的！