如何製作美味榴蓮酥

榴蓮，一直以來不少人就對它又愛又恨，愛的是它細膩、奶脂般滑嫩的口感，恨得是它濃郁、特殊的味道。但是對於榴蓮本身來說，營養價值可是不容小覷。不但有利於受痛經困擾的女性，而且經常食用還可以健脾補氣、補腎壯陽呢！下面就來看看如何將榴蓮變成一道可口的甜點吧！

如何製作美味榴蓮酥

一、製作材料

1、油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)。

2、油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。

3、內餡材料：榴蓮肉300克。

二、製作過程

1、首先製作油皮時需要的材料有150克的中筋麵粉，50克黃油，30克糖和適量的溫水。製作油酥材料時，則需要90克的低筋麵粉和40克的黃油。當然還要準備一些榴蓮肉了。把油皮的所有材料都揉成一個表面光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，醒大概十分鐘。製作油酥的步驟也是這樣的。將兩個麵糰分別都揉成長條，然後分成幾份。油酥要包在油皮的裡面，壓幾折之後擀成一個圓片，這樣就做成了油酥皮。

2、取出來一些蛋撻皮，將其放置在常溫的環境下使其軟化。把油酥皮放在蛋撻皮的下面，然後再取一些適量的榴蓮醬抹在上面。將烤箱設定為165度先預熱好，把裝有榴蓮醬的蛋撻放入烤箱中烘烤大概十分鐘左右。烤好之後將蛋撻皮對摺，然後去除外面的錫紙，再次放入烤箱中烤大概十分鐘，時間到了之後取出。在上面均勻刷上一層蛋液，然後再撒上一層芝麻，再次放入烤箱中烤十分鐘。這樣一份新鮮的榴蓮酥就已經完成了。

三、做法與食用小貼士

1、榴蓮酥做完之後一定要趁熱吃，避免表皮變軟，喪失了酥脆的口感。

2、如果家裡沒有烤箱的話，那麼也可以採取油炸的方式，做出來的效果其實是差不多的。

3、酥皮記得一定要揉好，如果不脆的話做出來則沒有口感。

4、建議大家最好使用生的榴蓮，這樣是最適合用來做榴蓮酥的。

5、刷一層蛋黃液是為了使烤出來的榴蓮酥色澤更加亮麗，這樣既能增加口感，看起來也特別好看。如果大家喜歡的話，那就趕快準備一些材料，自己在家裡製作起來吧。

製作的過程是不四簡單又有趣呢？要是和家人朋友在一起，那就可以叫上他們一起參與進來，既提高了家人朋友間默契的配合度，又能品嚐到美味的榴蓮酥。何樂而不為呢！不過雖然榴蓮酥是讓人無法拒絕的小妖精，但也不可多吃，一不小心就會多長了幾斤肉。