如何製作鹽焗秋葵及其它的烹飪方法

秋葵是一種營養豐富的蔬菜，近年來成為人們養生的健康時尚菜。它也因為汁多肉美而深受大家的喜愛。秋葵一般都是涼拌的首選，但是吃貨的朋友也特別喜歡發揮聰明的才智，這不又想出了鹽焗秋葵的新菜式。這道菜外皮有股椒鹽味道，裡面卻汁多鹹香十分的好吃呢。

一、鹽焗秋葵的製作方法

1.用料：秋葵,橄欖油,海鹽,黑胡椒

2.烹飪時間：30分鐘烹飪

3.製作方法：

(1)先做好準備工作，將烤箱預熱到220度，然後在烤盤上鋪上錫紙，這樣烤箱方面的工作就做好了。

(2)將買來的秋葵用鹽水泡洗乾淨，主要是將秋葵表面上的毛毛去幹淨，洗乾淨後將秋葵上的水分瀝乾，如果比較緊急就用廚房紙擦乾，如果不急，就直接將秋葵晾乾。

(3)將海鹽、黑胡椒、橄欖油放入器皿中，攪拌均勻，將秋葵放入器皿中，讓秋葵均勻的裹一層調料，然後放在烤盤上。

(4)將烤盤放入烤箱內烤十分鐘左右即可，將秋葵烤的比較香脆時就代表鹽焗秋葵做好了。

二、秋葵燒牛肉

1.用料：牛腱肉450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉(粟粉)11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙。

2.製作方法：

(1)牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

(2)取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。

(3)隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。

(4)加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

三、羊角豆番鴨湯

1.用料：番鴨四分之一，茭白1根，秋葵8根，鹽。

2.製作方法：

(1)秋葵切去頂部，茭白切段。鴨肉切塊。

(2)鴨塊清水燒開，去沫，接著加入茭白，上電子瓦鐺煲3小時。起鍋前下羊角豆，開一幾開即可，最後加少許鹽調味。

四、秋葵炒蝦仁

1.用料：蝦仁200克，黃秋葵100克。適量的蔥花、辣椒末、鹽、味精、胡椒粉。

2.製作方法：

(1)黃秋葵洗淨切片備用。鍋內放入適量的食油，開中火。

(2)鍋熱後放入黃秋葵翻炒，待黃秋葵稍熟後倒入蝦仁翻炒，加入適量的黃酒、鹽、辣椒末、鹽、味精、胡椒粉、蔥花，蝦仁熟即可。

如何製作鹽焗秋葵及其它的烹飪方法？在上面的文章中，小編已經把大家歸納了很多既營養又美味的食譜；大家只要喜歡吃秋葵都是可以嘗試去煮一下的哦。秋葵還是降低血糖的小幫手呢，但是得經常食用；量大概每次三次根即可；以免一次吃太多而腹瀉哦。不過這些都是食療的輔助作用，還得配合醫生用藥。