1、先將花生炒熟放涼。
2、辣椒切斷，仔姜切絲，洋蔥切片備用。
3、熱鍋放油，小火放幹辣椒和花椒煸香。
4、再放蒜和豆瓣醬炒香。
5、轉大火，倒兔肉，翻炒。（兔肉用芡粉抓均勻）
6、放辣椒，再放仔姜，再放洋蔥，一起翻炒加鹽。
7、最後將焯過水的空心菜倒入翻炒。（也可以放自己喜歡的蔬菜）
8、最後起鍋，放花生。（喜歡香菜的也可以放點香菜）
千里飄香谷
