1、麵粉加適量水活成較硬的麵糰,蓋上保鮮膜餳兩小時
2、上面條機壓成薄面片,沒有切細面,放案板上切成寬面了(用刀手工切的)
3、煮鍋上火加入清水,水開後下入寬麵條,煮開後點涼水壓滾,第三次煮開後就可以撈麵條了
4、麵條放上青蒜碎,淋入自制的醬汁即可