怎麼做好吃？|寬面煮多久

麵食的起源就是中國，已經有許多年的歷史了，麵條製作簡單，食用方便，即可主食又可快餐，是所有人都接受與喜愛的一種食物。面的做法更是多的數不勝數，每個城市每個地區都有不一樣的特色做法，那麼今天就為大家介紹一下寬面都有哪些做法。

一、寬面煮多久

水開煮3-5分鐘即可。

二、自制寬麵條製作步驟

1、準備好麵粉、蛋清、溫水。

2、1斤的麵粉加溫水和一個蛋清、少許的鹽和成麵糰。和好的面蓋上溼布醒20分鐘。

3、將麵糰分成兩半，放在壓面機上，準備和麵皮，先用較厚的檔位壓一遍。

4、用中等壓一遍，最後用薄的壓最後一遍，一般是壓3遍。

5、最後選擇寬面壓出來即可。

三、炸醬寬面做法

1、青瓜切絲備用，豆瓣醬+蠔油+醬油+兩三勺清水調開備用，兩勺澱粉加三勺水勾勻備用;

2、水煮開放寬面煮一小會，煮多久完全靠嘗!因為有的面韌性比較好，不容易熟，有的剛下鍋就得撈上來，所以自己嘗!不要煮太軟，容易爛。煮好撈起過冷水，撈乾裝盤!青瓜絲鋪上。

3、熱鍋放少許油將切粒的瘦肉加蒜碎一起炒，炒到變色將醬汁倒鍋裡一起翻炒，加一小碗水煮開，將澱粉水倒下去勾芡。期間一直用勺攪勻，中火滾到湯汁變得濃稠，放一點點鹽下去，熄火，撒蔥花。

4、將醬汁淋上面就可以吃了。整個過程費時短。又容易操作

四、水煮寬面做法

1、先燒水。

2、小蔥洗淨，切成顆粒，鴨腿肉切片待用。

3、水也開了，下面條。不加鍋蓋。

4、準備一個稍大的碗，根據個人口味將少些，上述花椒、胡椒、食鹽、味精加入碗中。

5、不要煮得太熔了，面可就沒有嚼勁了，煮熟，關火，將準備好調料的碗加入一定量的麵湯，跟著撈麵入碗，撒上小蔥粒，接著在最上面鋪上切好的鴨腿肉。

6、好的，做著簡便快捷的一碗麵條就出來了

五、蛤蜊青醬寬面做法

扁寬面150公克，蛤蜊6粒，橄欖油2大匙，青醬100公克，鹽1/4茶匙，高湯400cc，白酒30cc

1、扁寬面在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。

2、在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊開啟後，撈起備用。

3、在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬面，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

經過文章的的介紹，寬面煮多久，大家都知道了吧?其實很多人在減肥期間就會食用麵食，那是因為米飯含糖非常量高，所以，平日裡喜歡吃米飯的朋友，不妨在米飯的製作過程中加一些粗糧，對身體健康也是非常有好處的，特別是孩子，不宜長期吃精細的米麵，多吃五穀雜糧才好。