烏雞熱湯寬面怎麼做|烏雞熱湯寬面的做法

“蘑菇燉的烏雞，吃不完的，用來做了寬面，好好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏雞熱湯寬面的做法步驟

• 1、烏雞處理乾淨，斬塊，放鍋裡

• 2、冷水焯水

• 3、開鍋即可

• 4、冷水洗去浮末

• 5、平菇洗淨撕成塊

• 6、杏鮑菇洗淨切塊

• 7、蔥姜切塊跟花椒八角放一起

• 8、熱鍋冷油，放食鹽

• 9、放蔥姜等

• 10、放烏雞翻炒

• 11、放生抽炒均勻

• 12、放蘑菇炒均勻，加清水

• 13、煮幾十秒

• 14、倒入電壓力鍋內

• 15、選雞鴨肉

• 16、煮好的蘑菇雞

• 17、放蔥葉和雞精

• 18、拌勻

• 19、蘑菇燉烏雞成品

• 20、取寬面

• 21、鍋燒水，水開下面

• 22、煮三開

• 23、撈出裝盤

• 24、切蔥葉

• 25、撒麵條上

• 26、澆上烏雞蘑菇熱湯即可

• 27、成品