1、鮮蝦去頭去須,挑去蝦線,加鹽、料酒醃製10分鐘。
2、寬麵條適量。
3、芥菜梗、菜葉分開切好。
4、鍋中放油,炒香薑絲,放入蝦兩面煎制。
5、放入芥菜梗翻炒。
6、加水燒開後放入寬麵條燒煮。
7、放入菜葉同煮熟,加鹽、生抽調味。
8、麵條吃起。