“深夜食堂,紅辣椒炒麵。深夜餓了,開啟冰箱發現只有一個紅辣椒、站在陽臺上蔥在向我招手,於是找了一個雞蛋面,拿出紅辣椒、再拔二根蔥,做了一道紅辣椒炒麵,夏日的幸福。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
紅辣椒炒麵的做法步驟
1、準備食材:雞蛋麵、紅辣椒、香蔥
2、把紅辣椒、香蔥洗淨切好;
3、清水煮沸,放面煮六成熟,撈出,瀝乾水;
4、熱鍋,倒油,爆炒紅辣椒八成熟;
5、加入瀝乾水的面;
6、放鹽、生抽,香蔥炒均即可;
1.蔥白要先放先放;
2.雞蛋麵可以用溫水泡軟,就不需要煮;