主料
玉米麵 ：250輔料
韭菜 ：500具體步驟
1.準備好材料。
2.先把韭菜摘好、洗淨。切成小段。
3.玉米麵倒入容器中，放在水龍頭下，將水龍頭的水量擰到最細，一邊轉容器一邊攪拌，使玉米麵形成細小的疙瘩這一步是做得又薄又脆的關鍵。
4.把韭菜、和蝦皮用十三香、花生油、鹽調好。（也可以放人雞蛋的）
5.先把不粘鍋放到鍋灶上，開小火把玉米麵攤開。
6.用炊杵（也可以用勺子）把玉米麵按壓。
7.就是這個樣子。
8.用鏟子在攤好的玉米麵上打一個十字劃透了（方便熟了可以掰開吃）。
9.把餡料一半放入攤好的玉米麵上。
10.用炊杵（可以用鏟子）按平。
11.蓋上鍋蓋。悶制15分鐘，中途把鍋轉幾下，讓糊餅受熱均勻。
12.揭鍋了。好棒的！
13.就是這個樣子。
14.可以順著你提前畫好的十字掰開，就可以食用了。
15.看看薄皮大餡，綿軟酥脆，醇香可口。
16.在來一碗自制的黑豆漿和聖女果，是不是不錯的早餐啊！
攤糊餅的最佳蔬菜就是韭菜了，因為糊餅不能用水分太大的菜，那樣就影響玉米麵的酥脆了。親們也可以放2個雞蛋那就更美味了。攤制的時候要小火，不要烤糊了哈！
千里飄香谷
