紅辣椒牛肉炒韭菜花怎麼做|紅辣椒牛肉炒韭菜花的做法

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

紅辣椒牛肉炒韭菜花的做法步驟

• 1、牛肉切絲。

• 2、放鹽、老抽、蠔油、澱粉拌勻醃漬十分鐘。

• 3、佐料準備好。

• 4、植物油燒滾放牛肉大火翻炒變色，撥至一邊。

• 5、放入紅辣椒加少許鹽調味。

• 6、加入大蒜。

• 7、所有食材翻拌均勻加入韭菜花，加入生抽調味。

• 8、家常小炒味道就是好。

小竅門

1、火要大，動作要快一氣呵成，炒出來的牛肉才嫩，口感好。
2、牛肉事先放鹽醃漬好了，所以後面只有紅辣椒需要放鹽。