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五彩炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】五彩炸醬麵 五彩炸醬麵怎麼做

欄目: 麵條 / 釋出於: / 人氣:9.9K
五彩炸醬麵的做法 【炸醬麵,花樣做】五彩炸醬麵 五彩炸醬麵怎麼做

我吃過很多種豆瓣醬,最喜歡的還是欣和蔥伴侶豆瓣醬。不僅味道很好,而且是品質有保證,是獲得綠色食品標誌的食品。

綠色食品是指經專門機構認定,許可使用綠色食品標誌的出自純淨、良好生態環境的、無汙染的、安全、優質、營養的食品。

食材明細

主料
  • 麵粉 (200克)
  • 五花豬肉 (300克)
  • 豆瓣醬 (150克)
輔料
  • 大蔥 (50克)
  • 毛豆 (100克)
  • 綠豆芽 (100克)
  • 金針菇 (100克)
  • 黃瓜 (1根)
  • 紅辣椒 (1根)
  • 胡蘿蔔 (1根)
  • 紫甘藍 (100克)
  • 黑木耳 (100克)
配料
  • (30毫升)
  • 花雕酒 (20毫升)
  • (4克)
  • 八角 (1個)
  • 醬香 口味
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

五彩炸醬麵的做法步驟

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    1、主要材料圖

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    2、200克麵粉,加2克鹽。

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    3、加50克水,和成硬麵團。

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    4、擀成1-2毫米厚的麵皮。

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    5、按喜歡的寬度切面。

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    6、鍋中放水煮開,放麵條煮好,盛起。

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    7、熱鍋,放油20毫升,放入1個八角,略煎。

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    8、放入五花肉丁翻炒。

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    9、放入花雕酒燜煮。

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    10、放入大蔥丁。

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    11、放入欣和蔥伴侶豆瓣醬。

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    12、加水和毛豆再煮3分鐘,盛出。

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    13、煮清水,放入油10毫升,鹽2克。

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    14、汆燙綠豆芽。

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    15、汆燙金針菇。

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    16、汆燙胡蘿蔔。

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    17、汆燙紅辣椒。

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    18、汆燙毛豆。

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    19、五彩繽紛的炸醬麵就做好了。

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    20、把每種蔬菜都放一些到麵碗裡。

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    21、撈勻,開吃。

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    22、做好的毛豆炸醬。

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    23、五彩炸醬麵。

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    24、撈勻的炸醬麵。

小竅門

吃炸醬麵配上多種爽脆的蔬菜最好吃。