花樣做】家常炸醬麵 家常炸醬麵怎麼做|家常炸醬麵的做法 【炸醬麵

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常炸醬麵的做法步驟

• 1、將香菇清洗乾淨，切成丁，將豬肉切成末，蔥姜切成末，魚丸切成四瓣裝入盤中待用。

• 2、將雞蛋磕入碗中，熱鍋放油燒熱，倒入打散的雞蛋液，將雞蛋炒熟，盛出，裝入碗中待用。

• 3、熱鍋留少許底油，爆香蔥薑末，放入豬肉末。

• 4、翻炒均勻，倒入香菇粒。

• 5、翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，炒均，加入欣和蔥伴侶豆瓣醬，清水。

• 6、將炒好的醬，盛出，裝入碗中待用。

• 7、將麵條放入滾水鍋子，燒開，下入魚丸，將魚丸和麵條煮熟。

• 8、將切好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲鋪在盤子的底部。

• 9、將煮好的魚丸，麵條過凉後放在上面。

• 10、將炒好的醬淋在上面，吃的時候拌開就可以了。